Дипломная работа на тему: Биологическая характеристика смородины

Введение

С детства мне помнится такая загадка: "Это - белая? Нет, чёрная! А почему она красная? Потому что - зелёная!" Забавная загадка, верно? И не трудно догадаться, что речь идёт о всеми любимой чёрной смородине, которая по мере созревания меняет цвета, пока её ягоды не превратятся в блестящие, чёрные, с хохолком на макушке.

Чёрная смородина (Ribes nigrum L.) относится к семейству Крыжовниковые (Grossulariaceae). Она одна из наиболее ценных ягодных культур. Очень много сортов чёрной смородины существуют на нашей планете.

С незапамятных времён дикая смородина обильно произрастала в Средней и Северной Европе вплоть до Камчатки. А вот древние греки и римляне эту ягоду не знали совершенно. Культурой её начали заниматься только в средние века. Пример тому показали Англия и Франция.

Особенно популярной смородина стала во Франции в XVIII веке. Именно там из смородины готовили знаменитый пунш, любимейший напиток тогдашних парижан и парижанок, а также превосходный ликер "Касси". В это же время смородину начали культивировать в России.

Чёрная смородина стала истинным старожилом русского сада. Не случайно в старину Москву-реку именовали Смородиновкой. И очень часто в России в настоящее время можно встретить населённые пункты, название которых так или иначе связано со смородиной. Например, в одном из районов Саратовской области есть посёлок Смородинка. В Никифоровском районе Тамбовской области до недавнего времени существовала маленькая деревушка, название которой было Смородиновка.

Особой популярностью смородина пользуется с тех пор, как было установлено, что её ягоды являются естественным и комплексным концентратом витаминов. В смородине встречаются витамин С (до 400 мг%), провитамин А (каротин), витамины группы В - В1, В2, В6, В9, а также витамины Е (токоферол), К (филлохинон), РР (никотиновая кислота), Р (цитрин). Медики считают их мощным профилактическим средством против инфекционных и лучевых заболеваний, цинги. Паста смородины входит в рацион питания космонавтов. В ягодах найдены также антибиотики, микроэлементы (железо, фосфор, калий, марганец, кальций и др.), сахара (до 15%), органические кислоты, пектиновые вещества.

Ягоды, почки и листья широко используются в народной медицине в виде настоек при лечении некоторых болезней. Например, листья обладают сильным потогонным и мочегонным действием, освобождают организм от пуриновых веществ и избытка мочевой кислоты, поэтому служат хорошим средством при ревматизме и подагре. Плоды используются при гипо- и авитаминозах, атеросклерозе, а также в период выздоровления после перенесённых тяжёлых заболеваний.

Смородина - самая распространённая ягодная культура в приусадебных и коллективных садах. Люди ценят её за скороплодность, высокую продуктивность и хорошее качество продуктов переработки. Мало у кого на приусадебном участке нет хотя бы кустика смородины.

Для того чтобы смородина давала отличную продуктивность, необходимо правильно её выращивать. Но в последнее время люди не задумываются об этом. Уровень грамотности в этой области резко снизился. Поэтому проблема выращивания смородины на приусадебном участке в настоящее время актуальна. По этой причине я и выбрал именно эту тему для своей курсовой работы.

Свою работу я построил так, чтобы сначала рассказать о биологических особенностях растения, а потом уже непосредственно о выращивании на приусадебном участке.

Своей работой я хотел бы доказать, что при правильном выращивании смородины можно получать отличный урожай. Цель моей работы: дать правильные теоретические знания по выращиванию чёрной смородины.

Оглавление

- Введение

- Биологическая характеристика смородины 1. Строение смородины

- Особенности вегетационного периода

- Требования к условиям произрастания

- Сорта чёрной смородины Глава II. Возделывание смородины

- Подготовка участка

- Подготовка посадочного материала

- Посадка

- Уход за растениями Заключение

- Библиографический список

Заключение

Чёрная смородина очень вкусная и полезная ягода. Для некоторых эта ягода стала дополнительным источником доходов. Но не каждый умеет правильно выращивать чёрную смородину. И мне кажется, нужно хотя бы частично бороться с этой безграмотностью. И тогда люди научатся получать очень богатый урожай смородины. А из ягод можно сделать варенье, джем, желе, соки и многое другое.

У чёрной смородины есть много вредителей и болезней. Самые опасные вредители - это смородинный почковый клещ, черносмородинный ягодный пилильщик, смородинная стеклянница, смородинная узкотелая златка, смородинная побеговая и листовая галлицы. Из болезней самые опасные: сферотека, антракноз, септориоз, серая гниль и др. Также важно научиться защищать смородину от болезней и вредителей.

Список литературы

1. Бондаренко, Н.В. Вредные нематоды, клещи, грызуны: учеб. пособие для студентов с/х ВУЗов / Н.В. Бондаренко, И.Я. Поляков, А.А. Стрелков. - Л.: Колос, 1969. - 114 с.

2. Главные растения сада и огорода: энциклопедия / под ред. Ю.Т. Судакова. - Мн.: Парадокс, 1997. - 426 с.

3. Голованова, Т.И. Сад. Огород. Усадьба: энциклопедия для начинающих / Т.И. Голованова, Г.П. Рудаков. - М.: Молодая гвардия, 1990. - 286 с.

4. Гребенщиков, С.К. Справочное пособие по защите растений для садоводов и огородников: справочное пособие / С.К. Гребенщиков. - М.: Росагропромиздат, 1991. - 208 с.

5. Жизнь растений: энциклопедия: в 6 т. Т.5. Ч.1. Цветковые растения / под ред. А.Л. Тахтаджяна. - М.: Просвещение, 1980. - 430 с.

6. Кивотов, С.А. Юному садоводу: научно-популярная лит-ра / С.А. Кивотов. - М.: "Детская литература", 1977, - 176 с.

7. Коваленко, В.Ф. Юному плодоводу: кн. для учащихся / В.Ф. Коваленко. - М.: Просвещение, 1985. - 128 с.

8. Круберг, Ю.К. Иллюстрированный школьный определитель высших растений: кн. для учащихся средней школы / Ю.К. Круберг, З.В. Чефранова. - М.: Учпедгиз, 1960. - 312 с.

9. Лагерь, А.А. Целебные растения: практ. рук. по фитотерапии / А.А. Лагерь. - Мн.: Парадокс, 1998. - 384 с.

10. Либинтов, М.А. Здоровье без лекарств: научно-популярная лит-ра / М.А. Либинтов. - Мн.: "Современное слово", 1997. - 224 с.

11. Миганова, Т.Е. Энциклопедия садовода: энциклопедия / Т.Е. Миганова. - М.: АСТ-ПРЕСС КНИГА, 2002. - 624 с.

12. Основы ведения крестьянского (фермерского) хозяйства. 10-11 кл.: учеб. для общеобразоват. учеб. заведений / под ред. И.А. Сасовой. - М.: Дрофа, 2002. - 272 с.

13. Панин, Р.Ю. Смородина: чёрная, красная и белая: научно-популярная лит-ра / Р.Ю. Панин. - М.: Издат. Дом "Магистр-Пресс", 2000. - 243 с.

14. Поздняков, А.Д. Смородина и крыжовник: научно-популярная лит-ра / А.Д. Поздняков, А. Г. Вазюля. - М.: Росагропромиздат, 1990. - 80 с.

15. Современная ботаника: энциклопедия: в 2 т. Т.2 / под ред. А.Л. Тахтаджяна. - М.: Мир, 1990. - 344 с.

16. Тетюрев, В. Спросим мнение самого растения: научно-популярная лит-ра / В. Тетюрев. - М.: Детская литература, 1984. - 92 с.

17. Хатунцев, Д. Пора готовиться к зиме / Д. Хатунцев // Знамя. - 2005. - 30 сент.

18. Хатунцев, Д. Приступаем к посадке / Д. Хатунцев // Знамя. - 2005. - 26 авг.

19. Черненко, Е.С. Школьный сад: кн. для учителя / Е.С. Черненко. - М.: Просвещение, 1993. - 191 с.

20. Шишов, П.В. Любимая смородина: научно-популярная лит-ра / П.В. Шишов. - М.: Просвещение, 1986. - 142 с.